Meddens Hilversum: bijzonder restaurant

Meddens Hilversum, wat een pareltje! Zelden ben ik zo’n bijzonder restaurant tegengekomen waar al je zintuigen op precies de juiste manier geprikkeld worden. Een waanzinnig interieur, heerlijke wijnen en eten om je vingers bij af te likken.

• 

• 

Meddens Hilversum: een bijzonder restaurant

Meddens vroeg mij of ik een bezoekje aan hun nieuwe restaurant wilde brengen. Bij het zien van het interieur en de menukaart hoefde ik daar geen seconde over na te denken. Bovendien konden mijn vriend en ik, na de griepmarathon van onze kleine meid June, samen ook wel weer eens een heerlijk en bijzonder avondje uit gebruiken 🙂

Hartje centrum van Hilversum vind je het imposante pand van Meddens. Vroeger zat hier een groot modehuis van familie Meddens. Ze hadden ooit meerdere filialen in Nederland en kregen in 1980 zelfs het predikaat Koninklijk. Het karakteristieke pand is nu omgetoverd tot een restaurant, en wat voor eentje! Bij binnenkomst waren we meteen enthousiast. We werden vriendelijk begroet en ik stond te popelen om de rest van het restaurant te ontdekken en te fotograferen. En oké eerlijk is eerlijk stiekem stond ik ook al te springen om een heerlijk glas wijn.

Meddens Hilversum: warm en kleurrijk interieur

Het eigentijdse interieur is ontworpen door Horecafabriek. Zij hebben al veel geslaagde horeca concepten en interieurs op hun naam staan waaronder MaMa Kelly en STAN&CO. De begane grond is heel speels en vrouwelijk ingericht maar ondanks dat had mijn vriend het toch ook echt goed naar zijn zin. Ik werd helemaal vrolijk van dit kleurrijke interieur waar blauw, groen, geel en roze de hoofdrol spelen en als je via de authentieke wenteltrap naar boven loopt kom je bij de grote open keuken. De tweede verdieping is weer helemaal anders ingericht. Waar op de begane grond duidelijk het woord fun de hoofdrol heeft, heerst hier rust en intimiteit. Maar echt niet op een saaie manier. Nee ook hier is duidelijk en weloverwogen over het interieur nagedacht. Stoere betonmuren en een warme houten visgraat vloer gecombineerd met zachte diep groene en rode stoffen, ronde vormen en messing. En als finishing touch een aantal speelse details zoals de bordeaux rode metrotegeltjes en messing spiegeltjes en lampen.

• 

• 

Meddens Hilversum: heerlijke wijnen en fantastisch eten

Bij Meddens kun je terecht voor een heerlijke lunch, borrel of diner. Oftewel een all-day horecabedrijf zoals ze het zelf noemen. De menukaart bestaat voor het grootste deel uit gerechten met vis maar ook aan de vleesliefhebber, vegetariër en kids is gedacht. Wat mij betreft zijn de coquilles en tonijntartaar echt een aanrader. En de cheesecake, mamma mia wat was die lekker. Wijntip? Wij vonden de witte wijn Fishwives Club erg lekker. Alsof er een engeltje over je tong piest.

Meddens heeft ook nog eens een terras van maar liefst 250 m2. Hallo zomer, zwierige rokjes en roseetjes here I come! Hier komen we, ondanks dat het een uur rijden is van Den Bosch, zeker nog een keer terug. Wat hebben we genoten en we gingen als herboren weer naar huis!

PS het was nogal donker toen ik aan het fotograferen was en dat geeft echt een andere soort belichting en sfeer. Dus hieronder een aantal sfeerbeelden van het restaurant zelf zodat je ook kunt zien hoe het er overdag uitziet.